О ЗДОРОВЬЕ УЧАЩИХСЯ И ПИТАНИИ В ШКОЛЕ
Да, действительно, здоровье детей с момента рождения и по мере их взросления становится все хуже. Статистика по школе № 1 не расходится резко с данными по стране, и нездоровых детей становится больше в два раза в старшей школе, чем в начальном звене.
Так, следовательно, школа является одним из факторов ухудшения здоровья детей?
Учебновоспитательный процесс с его постоянными стрессами, действительно, укреплению здоровья не способствует. Да и по гигиеническим нормам: 6 уроков в день + 3 часа домашней работы, т.е. у школьника девятичасовой рабочий день с интенсивным трудом.
Так, как же смягчить этот стресс, как минимизировать отрицательное влияние школьной жизни?
Вопервых, её надо правильно организовать. Вовторых, создать комфортные условия пребывания в школе. Втретьих, специальными методиками постараться нейтрализовать эмоциональное напряжение и в школе, и дома.
Мы знаем, что практически каждая школа имеет программу «Здоровье». Какие новые разделы появились в ней в новом учебном году?
Одна из причин ухудшения здоровья подростков это малая двигательная активность, так называемая гиподинамия. Поэтому в школе дополнительно во всех классах введен 3й час физической культуры в неделю.
А как в школе организовано питание школьников?
Организации питания в школе № 1 уделяют серьезное внимание. Школа имеет собственную столовую на 120 посадочных мест, поэтому в 3 большие перемены школьники могут комфортно позавтракать, а во второй половине дня при желании пообедать.
Как формируется меню?
Меню разрабатывается технологами Управления образования и согласовано с Роспотребнадзором (СЭС) в соответствии с СаНПиНами по всем компонентам: белки, жиры, углеводы, витамины и т.п. Пища готовится только из свежих продуктов штатными работниками столовой.
Кто поставляет продукты и полуфабрикаты?
Школа заключила договора с мелкооптовыми поставщиками, чтобы удешевить стоимость завтраков и обедов. На каждый компонент мы требуем у поставщика сертификат качества.
Из чего формируется цена на продукцию в столовой?
Цена того или иного блюда равна суммарной стоимостью компонентов, из которых оно приготавливается. Торговая наценка в школах отсутствует. Школа наоборот берет дополнительные расходы на себя: заработная плата сотрудников столовой, электроэнергия, транспортные расходы и т.п.
И сколько же сегодня стоит завтрак или обед в школьной столовой?
С учетом инфляции и постоянного роста цен, с сентября настоящего учебного года завтрак стоит около 35 рублей в день (в других школах цена может отличаться), и он включает в себя: второе блюдо (котлета, сосиска, курица, рыба и т.п.) с гарниром (картофель, макароны и т.п.), третье блюдо (компот, кисель, чай и т.п.), хлеб и салат (или сложный гарнир). При желании школьник может за дополнительную плату взять первое блюдо.
Обед тоже стоит 35 рублей, но здесь наличие супа обязательно.
Как Вы считаете, 35 рублей много или мало?
35 рублей в день это немного. Для растущего организма, а сейчас введен «Стандарт питания в образовательных учреждениях», наверное, недостаточно, но если эту небольшую сумму умножить на число учебных дней месяца 2025, то результат будет немаленьким, тем более, если ребенок кушает в школе 2 раза.
Да, 700850 рублей в месяц за завтрак и столько же за обед, кажется, дороговато. А какие льготы на питание существуют?
Если семья нуждается в социальной поддержке (является малообеспеченной), то социальная защита перечисляет ежемесячно родителям на сберкнижки 450 рублей «на удешевление питания школьника», это не значит, что питание детей должно стоить 450 рублей.
А как контролируется качество пищи для ребят?
Вопервых, при покупке продуктов снабженец имеет сертификаты качества на приобретенный товар. Вовторых, ежедневно медицинский работник школы проверяет качество готовых блюд и делает запись в журнале. Втретьих, приготовленные сегодня блюда (образец) хранятся в соответствующих условиях целые сутки, на случай, например, пищевого отравления. Вчетвертых, заключены договора на предмет исследования воды, полуфабрикатов и готовой продукции столовой с Пильнинской СЭС и т.д.
А как производится оплата?
Оплата производится ежемесячно авансом. Если по какимто причинам школьник пропустил занятия, деньги за обед или завтрак возвращаются, точнее, переходят на следующий месяц. Собранные деньги классный руководитель по ведомости сдает в кассу школы, а кассир кладет их в банк на счет школы. И затем производится безналичный расчёт с поставщиками.
Всегда существуют сомнения, что нас, покупателей, обвешивают, обсчитывают или както поиному обманывают...
Для борьбы с этим есть тоже определенные меры, так, закладка компонентов (мясо, молоко и т.д.) производится комиссионно, выдаваемые порции контролируются на весах и т.п.
А часто школьники жалуются на качество еды в столовой?
Да, бывают такие случаи. И по всем претензиям обычно находятся компромиссы. Так, например, во второй половине сентября мы провели анкетирование школьников и части родителей на предмет качества и полноты питания. Все претензии, высказанные в анкетах, мы постараемся исправить.
Что планируется для улучшения питания?
Реализуется обширный план обновления технологического оборудования столовой, повара систематически повышают квалификацию и сдают экзамены.
А все возникающие проблемы мы сможем разрешить при доброжелательном общении.
Спасибо за интервью.
Добавить комментарий
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи.